不銹鋼廚房設備廣泛用于商用廚房中，不銹鋼以耐腐蝕、易清潔等諸多優點被人們喜歡，不銹鋼的材質分為304和201，那兩者到底有什么區別呢？

　　一、304和201簡單介紹

　　1、201材質介紹

　　201不銹鋼板材具有耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，18%以下的鉻含量與低的鎳含量達不到平衡而形成了鐵素體，為此，200系列不銹鋼中的鉻含量降到13.5%～15%，某些情況下降到了13%～14%，其耐腐蝕性是不能與304和其他類似的鋼相比的。

　　2、304材質介紹

　　在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐的一種高合金鋼，不銹鋼是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好，不必經過鍍色等表面處理，而發揮不銹鋼所固有的表面性能,使用于多方面的鋼鐵的一種，通常稱為不銹鋼。耐腐蝕性、柔韌度、亮二、識別各種材質的方法

　　1、有專門的藥水劑，一節電池滴一滴藥水在201或304不銹鋼板材上，電池的兩端接上電線一端處在藥水上一端碰在管壁上，藥水顏色呈紅色是201，藥水顏色呈黃色是304。這方法簡單又實用。這藥水很便宜，在淘寶上就能買到。2、光譜分析或化學分析，這才是準確的辦法。但是這種儀器比較貴。

　　三、304與201的區別

　　1、防腐性區別：

　　由于304和201所含的元素不一樣，防腐性的程度也不同，304比201所含的鎳元素多，含鎳多少，終決定板材的防銹能力。說的簡單點 就是304經常用于室外，它的性能不容易生銹，201一般就是用在室內的，如果放在室外時間久了會生銹的，合適的東西放在合適的地方就能發揮出自身的大價值。

　　2、亮度區別

　　201不銹鋼含有錳元素，但是304沒有；從顏色上講，201不銹鋼因為錳元素顏色會比304深暗，304要白亮些。

　　3、價格區別

　　304的不銹鋼市場價格要貴一些，201的比304要便宜，看自己的具體預算和具體需求，選擇價位合適的就行了。

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